Dentro de la cultura del pacífico existen prácticas que generan arraigo en sus habitantes y refuerzan la relación de los sujetos con su contexto. Tal es el caso de las prácticas de gastronomía y consumo de productos elaborados con materias primas del territorio. Dentro de esas prácticas está el consumo de bebidas alcohólicas elaboradas con materias y procesos tradicionales, algunas de ellas hacen parte de rituales, celebraciones, espacios cotidianos y encuentros más amplios.

la Fundación Afrocolombiana Casa Tumac, ha desarrollado una serie de licores tradicionales del pacífico en el marco de su evento anual "Festival Noches del Pacífico". Son 5 licores tradicionales del Pacífico colombiano a partir del Viche, como materia prima principal. Tres licores tipo crema como el Arrechón, Crema de Viche y Viche de Naidi y la realización de dos licores a partir de la infusión de plantas medicinales y frutas silvestres. Los licores de infusión se producen por añejamiento, el Viche Curao existente en la región y el Ron de Naidi (Asaí), el cual es un producto innovador.

Con el fin de establecer las condiciones base en el proceso de añejamiento o curado, se realizaron entrevistas a personas de reconocida trayectoria en la región pacifica y poseedoras del saber ancestral en la curación de las plantas en la preparación del licor tradicional llamado Viche Curado. Este licor es una versión de las conocidas Botellas Curadas que se utiliza para el tratamiento las diferentes enfermedades en el litoral pacifico. Además, se hizo una investigación vivencial sobre el origen de estas prácticas gastronómicas y de bebidas tradicionales, encontrándose que son una mezcla entre la cultura indígena del pacífico y la afro.

Una de las principales características de Raigambre es llevar el conocimiento tradicional de la
elaboración de estos licores a procesos tecnificados, para darle una formulación específica a los diferentes licores, y lograr un gran balance de materia y energía.